Odkryj nowe terytoria smakowe – food pairing
Co prawda przywykliśmy do konkretnych kombinacji smaków, nie oznacza to, że zestawianie ze sobą potraw, które pozornie zupełnie się wykluczają, nie może przynieść intrygujących i, co najważniejsze, smakowitych wyników. Uświadamiamy sobie to coraz częściej. Ogromne oddziaływanie na nasz zmysł smaku miało bezsprzecznie możliwość zakupu nieznanych dotąd w naszym kraju artykułów spożywczych, a także otworzenie się na inne tradycje kulinarne. Dzięki temu chociażby połączenie egzotycznych owoców z mięsem raczej już nie zaskakuje. Ci, którzy zagustowali w wyjątkowych fuzjach smakowych w wielu przypadkach inicjują własne eksperymenty i na własną rękę poszukują coraz…
Więcej